替代蛋白

以植物、发酵、昆虫和培养细胞制成的蛋白质正缓慢地从畜牧业手中夺取份额，为各国提供新的食品产业选择，而这些选择取决于成本、消费者接受度和生产规模。

排名: 54; 共250个趋势
关注强度: 2.0×; 1×为典型趋势水平
关注度指数: 197; 100为典型趋势水平
变化: -3%; 周环比
波动性: ±3%; 变动

世界，截至2026年11月7日的一周。波动性为近26周的典型周度变动幅度。了解测算方法。

地区关注度

按地区

7.8×

#25

5.2×

#49

4.2×

#61

3.0×

#77

2.1×

#126

2.0×

#102

1.8×

#90

1.7×

#101

1.5×

#121

1.3×

#123

本趋势在各地区的关注强度，及其在该地区全部250个趋势中的排名：列出11个地区中最高的10个。

按国家集团

5.2×

#41

4.2×

#45

4.2×

#44

3.7×

#67

3.3×

#55

3.0×

#62

2.8×

#51

2.4×

#60

2.3×

#49

2.0×

#67

本趋势在各国家集团的关注强度（取成员国平均值）及其在该集团中的排名：列出13个国家集团中最高的10个。

按国家

10×

#18

8.3×

#44

7.9×

#57

7.8×

#46

7.2×

#69

5.9×

#32

5.5×

#49

5.2×

#41

5.2×

#66

4.3×

#63

本趋势在各国的关注强度，及其在该国全部250个趋势中的排名：列出49个国家中最高的10个。

关注度指数走势

全球及各地区的关注度指数：100为各地典型趋势水平，即过去52周内当地所有趋势关注度的中位数。

各地区对替代蛋白的关注度

关注度指数（4周移动平均），对数坐标。100为各地典型趋势水平，因此位于1,000的线表示其关注度是当地典型趋势的十倍。在页面顶部选择的国家会与其所在地区和世界并列显示。在下方选择一个地区，可将其走势线置于前方。

与本趋势最相似的3个趋势：各趋势在所选时段内的关注度指数（从高到低排列）及过去三年的走势。100为典型趋势水平。

关注度指数

一年

水产养殖扩张

超加工食品反思

合成生物学

指数224

指数165

指数42

相似趋势三年走势

各趋势的关注度指数，取4周移动平均值。100为典型趋势水平。在下方选择一个趋势，可突出显示其曲线。